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2020年8月

2020年8月28日 (金)

心太!

おはようございます。

日の入りが早くなり、夜には虫の音が聞こえる

など、秋の気配を感じる今日この頃、皆さま、

いかがお過ごしでしょうか。

わが家では、夏の暑い日に、天草(テングサ)を入手し、

10日間ほど天日干し、ようやく、心太(トコロテン)が

完成しました!

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暑い日が続く中、のど越し爽やかなおやつです♪

試行錯誤しながら初めて作った心太。

聞かれてないけど、工程をお伝えします!笑

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↑①生の天草を洗って、白くパリパリになるまで、

天日干しを10日ほど繰り返します。

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↑②水に浸して、トロットロッになるまで、

50分位煮立たせます。

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↑③布巾でこします。

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↑④バットに入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で

一晩ほど冷やします。

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↑⑤しっかり固まったら、完成!

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↑⑥酢醤油をかけたり、

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↑⑦黄な粉と黒蜜をかけたり、

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↑⑧白玉を作って、小豆とフルーツを添えても

美味しいです♪

夏バテ気味の体が元気になります。

手作りの方が断然美味しくて、

心も太くなった様な気もします。笑

海の恵みに感謝!

皆さまも機会があったら、ぜひ作ってみて下さい。(^^)/

 

2020年8月27日 (木)

夏を探して…

おはようございます。

まだまだ暑い日が続いていますが、

皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。

今年の夏は遠出を自粛、近場で、三密にならずに

楽しめる所を探し、先日、行き着いた場所が…

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ミニ向日葵の「サンフィニティ畑」!

一面、小ぶりのひまわりちゃんが咲いていました。

お花を見ると、自然に顔がほころびます。

ソーシャルディスタンスを保ち、息子が

撮ってくれた写真がこちら。↓

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なかなか上手に撮れました!

…はい、親バカです。(笑)

皆さまも大変な状況かとお察し申し上げますが、

少しでも心休まる時間があります様に祈っております。

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2020年8月11日 (火)

岡山からの白桃で…

おはようございます。

猛暑日が続いていますが、皆さま、

お元気でお過ごしでしょうか。

さて、

先日、岡山から白桃が届き、例年なら、

冷やしてそのまま頂いていますが、

せっかくなので、今年はアレンジして

みようと思い、桃ケーキを作ってみま

した♪

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白桃は、皮を剥き、時間が経つと

色が変わってしまうので、レモン果汁の

シロップをコーティングしました。

中央には、庭で育ったミントを添えて、

爽やかに仕上げてみました♪

来年は、ももタルトorももゼリーに

挑戦しようかな、と思っています。!(^^)!

岡山の恵み「白桃」に感謝です。

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2020年8月 2日 (日)

来ました、夏!

関東地方、長かった梅雨がようやく明けました。

やっと青空が広がり、夏らしさがやってまいりました。

今年の夏は、いつもと違う夏。

今日は、自宅のウッドデッキに、ビニールプールを

広げて、息子と水鉄砲の応戦。

大人になって、ビニールプール?!

スイカじゃあるまいし!

と思いますよね?!

これが意外と楽しい。

水遊び後は、かなりの爽快感。

童心に返れます!^^

おうちでも楽しい時間をたくさん過ごせる事を

教えてくれる夏になりそうです。

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