心太！

おはようございます。

日の入りが早くなり、夜には虫の音が聞こえる

など、秋の気配を感じる今日この頃、皆さま、

いかがお過ごしでしょうか。

わが家では、夏の暑い日に、天草（テングサ）を入手し、

10日間ほど天日干し、ようやく、心太（トコロテン）が

完成しました！

暑い日が続く中、のど越し爽やかなおやつです♪

試行錯誤しながら初めて作った心太。

聞かれてないけど、工程をお伝えします！笑

↑①生の天草を洗って、白くパリパリになるまで、

天日干しを10日ほど繰り返します。

 

↑②水に浸して、トロットロッになるまで、

50分位煮立たせます。

↑③布巾でこします。

↑④バットに入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で

一晩ほど冷やします。

↑⑤しっかり固まったら、完成！

↑⑥酢醤油をかけたり、

↑⑦黄な粉と黒蜜をかけたり、

↑⑧白玉を作って、小豆とフルーツを添えても

美味しいです♪

夏バテ気味の体が元気になります。

手作りの方が断然美味しくて、

心も太くなった様な気もします。笑

海の恵みに感謝！

皆さまも機会があったら、ぜひ作ってみて下さい。(^^)/